Die neue Dramaturgie des Essens:

Mit allen Sinnen genießen – die Zukunft auf dem Teller

Der Esstisch ist mehr als nur eine Abstellfläche für Geschirr. Er ist der Ort, an dem wir Gemeinschaft erleben, Werte teilen, gemeinsam genießen. Doch unsere Lebensumstände ändern sich laufend und damit auch unsere Ess- und Tischkultur. In unserer schnelllebigen Zeit dient Essen nicht nur der Nahrungsaufnahme, sondern wird immer mehr zum Anlass für Geselligkeit und Austausch. Ob zu Hause, im Restaurant, beim Picknick im Garten oder Park – der Esstisch, was immer er ist und wo immer er steht, wird zur Bühne für Begegnungen und Kommunikation.

71 Studierende, 9 Schülerinnen und über 150 Entwürfe

… laden Sie ein, eine neue Art der Tisch- und Esskultur zu entdecken. Erleben Sie, wie die Präsentation von Speisen unseren Geschmack beeinflussen kann, wie Farben und Dekore unsere Sinne schärfen, wie Gestaltung unsere Kommunikation anregt und Gespräche entstehen lässt. Erleben Sie …

Inszenierungen von Speisen, die nicht nur den Hunger stillen

… sondern ein multisensorisches Erlebnis bieten. Erforschen Sie das Potenzial von Gefäßen, Besteck, Tischwäsche und Accessoires. Lassen Sie sich überraschen von neuen Entwicklungen mit vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten. Erleben Sie, wie das Zusammenspiel von Form und Funktion unsere Wahrnehmung verändert. Unsere Ausstellung ist eine …

Einladung zum Innehalten und Nachdenken

Was bedeutet Gastfreundschaft heute? Was und wie werden wir in Zukunft essen? Wie werden wir Gemeinschaft feiern? Was ist uns wichtig – nicht nur, aber auch im Hinblick auf Essen?

Lassen Sie sich inspirieren

… von einer neuen Welt des Speisens, des Zusammenseins, der Rückbesinnung auf Traditionen, die mit neuem Leben gefüllt werden, auf Essen als inklusives und gemeinschaftliches Erlebnis. Erleben Sie Gestaltung jenseits des Tellers!

So., 09.08. Museumsfest: Über den Tellerrand 
11:00 – 17:00 Uhr 
Porzellanikon Hohenberg, Schirndinger Straße 48, 95691 Hohenberg a.d. Eger
11:00 Uhr und 14:00 Uhr Führung mit der Hauptkuratorin J. Göbel durch die Sonderausstellung
Die neue Dramaturgie des Essens: Gestaltung jenseits des Tellers
Preis: 1,00 € Sonntagseintritt

So., 16.08. Yoga | Brunch | Kurzführung durch die Sonderausstellung 
Die neue Dramaturgie des Essens: Gestaltung jenseits des Tellers
mit Doris Gimmel, Melanie Koller und Jana Göbel
Porzellanikon Hohenberg, Schirndinger Straße 48, 95691 Hohenberg a.d. Eger
10:30 Uhr (Dauer ca. 4 Stunden)
Preis: 35,00 € für Yoga & Brunch, 5,00 € für die Führung
Erwachsene zahlen zusätzlich 1,00 € Sonntagseintritt | mit Anmeldung*
Bitte Matte und bequeme Kleidung mitbringen.

So., 20.09. Führung mit Hauptkuratorin J. Göbel durch die Sonderausstellung
Die neue Dramaturgie des Essens: Gestaltung jenseits des Tellers
(Schwerpunkt Faktorei21)
Porzellanikon Hohenberg, Schirndinger Straße 48, 95691 Hohenberg a.d. Eger
14:30 Uhr (Dauer 1,5 Stunden) | Preis: 5,00 €
Erwachsene zahlen zusätzlich 1,00 € Sonntagseintritt | ohne Anmeldung 

So., 27.09. Rahmenprogramm zur Sonderausstellung 
Die neue Dramaturgie des Essens: Gestaltung jenseits des Tellers
Gourmetkoch Christian Krüger (Restaurant faktorei21, Duisburg) hält einen Workshop zu den Themen 
Tellerpsychologie und Wahrnehmung beim Essen, Fermentation, Food Waste & nachhaltige Küchenpraxis 
mit Kurzführung durch die Sonderausstellung.
Porzellanikon Hohenberg, Schirndinger Straße 48, 95691 Hohenberg a.d. Eger
13:30 Uhr (Dauer ca. 3 Stunden) | Preis: 5,00 €
Erwachsene zahlen zusätzlich 1,00 € Sonntagseintritt | mit Anmeldung* 

So., 18.10. Führung mit Hauptkuratorin J. Göbel durch die Sonderausstellung
Die neue Dramaturgie des Essens: Gestaltung jenseits des Tellers
(Schwerpunkt Mustertante)
Porzellanikon Hohenberg, Schirndinger Straße 48, 95691 Hohenberg a.d. Eger
14:30 Uhr (Dauer 1,5 Stunden) | Preis: 5,00 €
Erwachsene zahlen zusätzlich 1,00 € Sonntagseintritt | ohne Anmeldung

So., 22.11. Führung mit Hauptkuratorin J. Göbel durch die Sonderausstellung
Die neue Dramaturgie des Essens: Gestaltung jenseits des Tellers
(Schwerpunkt Future Brotzeit)
Porzellanikon Hohenberg, Schirndinger Straße 48, 95691 Hohenberg a.d. Eger
14:30 Uhr (Dauer 1,5 Stunden) | Preis: 5,00 €
Erwachsene zahlen zusätzlich 1,00 € Sonntagseintritt | ohne Anmeldung

So., 10.01. Finissage der Sonderausstellung 
Die neue Dramaturgie des Essens: Gestaltung jenseits des Tellers
mit Führung von „herr mika” | Ein „Knigg“ im Tischtuch – wie wir essen, wie wir aßen, wie wir essen werden. 
Über das Zusammenspiel von gesellschaftlichen Regeln, Design und die Zubereitung von Essen.
Porzellanikon Hohenberg, Schirndinger Straße 48, 95691 Hohenberg a.d. Eger
14:00 Uhr (Dauer ca. 2 Stunden)
Erwachsene zahlen 1,00 € Sonntagseintritt | ohne Anmeldung