Die neue Dramaturgie des Essens –
Gestaltung jenseits des Tellers
16. Mai 2026 – 10. Januar 2027 | Porzellanikon Hohenberg
Mit allen Sinnen genießen – die Zukunft auf dem Teller
Der Esstisch ist mehr als nur eine Abstellfläche für Geschirr. Er ist der Ort, an dem wir Gemeinschaft erleben, Werte teilen, gemeinsam genießen. Doch unsere Lebensumstände ändern sich laufend und damit auch unsere Ess- und Tischkultur. In unserer schnelllebigen Zeit dient Essen nicht nur der Nahrungsaufnahme, sondern wird immer mehr zum Anlass für Geselligkeit und Austausch. Ob zu Hause, im Restaurant, beim Picknick im Garten oder Park – der Esstisch, was immer er ist und wo immer er steht, wird zur Bühne für Begegnungen und Kommunikation.
71 Studierende, 9 Schülerinnen und über 150 Entwürfe
… laden Sie ein, eine neue Art der Tisch- und Esskultur zu entdecken. Erleben Sie, wie die Präsentation von Speisen unseren Geschmack beeinflussen kann, wie Farben und Dekore unsere Sinne schärfen, wie Gestaltung unsere Kommunikation anregt und Gespräche entstehen lässt. Erleben Sie …
Inszenierungen von Speisen, die nicht nur den Hunger stillen
… sondern ein multisensorisches Erlebnis bieten. Erforschen Sie das Potenzial von Gefäßen, Besteck, Tischwäsche und Accessoires. Lassen Sie sich überraschen von neuen Entwicklungen mit vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten. Erleben Sie, wie das Zusammenspiel von Form und Funktion unsere Wahrnehmung verändert. Unsere Ausstellung ist eine …
Einladung zum Innehalten und Nachdenken
Was bedeutet Gastfreundschaft heute? Was und wie werden wir in Zukunft essen? Wie werden wir Gemeinschaft feiern? Was ist uns wichtig – nicht nur, aber auch im Hinblick auf Essen?
Lassen Sie sich inspirieren
… von einer neuen Welt des Speisens, des Zusammenseins, der Rückbesinnung auf Traditionen, die mit neuem Leben gefüllt werden, auf Essen als inklusives und gemeinschaftliches Erlebnis. Erleben Sie Gestaltung jenseits des Tellers!
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