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Hohenberg

Golden Evening: Die Golden Twenties bei Augarten Wien

Zweimal im Jahr veranstaltet das Museum exklusiv für Feinschmecker und Menschen, die gerne in besonderem Ambiente Kultur und delikate Speisen genießen einen unvergesslichen Abend. Unter dem Motto DIE GOLDEN TWENTIES BEI AUGARTEN servieren wir ein passendes „Feinschmecker-Kulturpaket“.

Der Abend beginnt mit einer Kuratorenführung durch die Sonderausstellung DIE GROSSEN MANUFAKTUREN: AUGARTEN WIEN. Im Anschluss daran wird den Gästen ein 4-Gänge-Menü von Ingo Casino Franzensbad serviert.

Preis: 59,00 € (inklusive Wein und Wasser)

Menüfolge:

Vorspeise
Pyramide vom geräucherten Forellenmousse mit Meerrettichschaum und Kaviar

Suppe
Consommé vom Hirschen mit pochiertem Wachtelei und Gemüseroulade

Hauptgang
Zanderfilet an Rieslingsauce mit Blattspinat und Petersilienkartoffeln

oder

Rosa gebratene Entenbrust auf Preiselbeersauce mit Mandel-Romanesco und gebratenen Schupfnudeln

oder

Tournedos vom Rind mit gebratenen Waldpilzen, Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln

oder

Vegetarisch
Ravioli mit Rucola-Sauce und gebratenen Waldpilzen

Dessert
Vanille-Mandel Panna Cotta an exotischem Obstsalatchutney

Anmeldung bis spätestens 24.09.2017 unter besuchercenter(at)porzellanikon.org oder +49 9287 918000.

 

 

BEGINN: 30.09.17, 18:00
ENDE: 30.09.17, 22:00

Golden Evening, ©Porzellanikon